Kategori: Uncategorized

9fd538c69cab64052337dfc53425e7d6

9fd538c69cab64052337dfc53425e7d6

de516e696a0d9ee510b429106405178d

de516e696a0d9ee510b429106405178d

Vi kommer att ha en ny ölträff och samtidigt årsmöte lördag 8 april kl. 12-14. Vi kommer att prova samma öl bryggd på tre olika sätt. De liknar ljus lageröl.

Det finns inte så mycket dokument till detta årsmöte eftersom föreningen är nybildad och detta är första verksamhetsåret. 

Bryggning av en god brown ale som passar utmärkt till maten. Jag brygger i ett Camurri CB50 men endast en 20 litersbatch denna gång.

Först värmer jag 40 liter vatten till 66 grader (eller rättare så gör CAmurrin det åt mig)

När vattnet uppnått rätt temperatur häller jag i malten och sätter igång omröraren

Sedan får malten stå i det varma vattnet i 60 minuter för att laka ur sockret. Efter 60 minuter lyfter jag upp korgen med malt och låter den rinna av. Under tiden förbereder jag humlen.

När malten runnit av så ökar jag värmen så att vörten börjar att koka. Koktiden är 60 minuter denna så första humlen åker i direkt. Sedan stoppar jag i aromhumlen efter 45 minuter och till sist smakhumlen när det bara är några minuter kvar.

När det har kokat klart pumpar jag den varma vörten genom plattvärmeväxlaren och sedan över till jästunnan.

Sedan skall ölen jäsa i ca 2 veckor och till sist tappas över på fat och kolsyras.